材料：
某教师在讲解“人类对细菌和真菌的利用”一节中进行了“发酵现象”的演示实验，实验过程如下。
教师：大家有没有喝过米酒或者葡萄酒呢？今天我们就通过一个小实验，来看看酒是怎么来的呢？
教师：将50mL大约40℃的温水倒入烧杯，再将大约15g的葡萄糖及5g的酵母粉加入水中，搅拌均匀。将搅拌均匀后的液体经漏斗注入玻璃瓶内，摇晃几下玻璃瓶。然后提问为什么要晃一晃玻璃瓶。
学生：让玻璃瓶里的溶液混合均匀，能加大酵母菌与葡萄糖的接触面积，提高反应速率。
教师:继续将玻璃瓶放入装有40℃左右的温水的大烧杯中,水浴保温。
提问：现在玻璃瓶中有一定的空间，也就有一部分氧气，那酵母菌前期会进行哪种呼吸方式？
学生:有氧呼吸。
提问：我们之前已经学习过有氧呼吸，有氧呼吸的底物和产物分别是什么呢？
学生：有氧呼吸消耗有机物和氧气，生成水、二氧化碳并释放能量。
教师：用橡胶塞盖住玻璃瓶，将输液管的针头一端扎入玻璃瓶的橡胶塞上，输液管的另一端放入澄清的石灰水中。
让学生观察并描述实验现象，并让学生思考产生这种现象的原因。
教师：拿出相同的实验装置，该装置是教师课前准备的，已经发酵了一段时间。
提问：那如果是发酵一段时间之后呢？玻璃瓶内的氧气已经被消耗完了，这个时候酵母菌进行哪种呼吸方式呢？
学生：无氧呼吸。
提问:那无氧呼吸与有氧呼吸一样吗？无氧呼吸的产物又是什么呢？
教师：从玻璃瓶中取出一部分液体，滴加了某种试剂（重铬酸钾），发现液体变成灰绿色。教师进行知识补充，该试剂是用来检测酒精的，若溶液颜色变为灰绿色，则证明有酒精的产生。
学生：后期酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精。
师生共同总结：酵母菌可以用来制作酒。
问题：
（1）结合上述材料，分析该教师采用的实验类型及这种方式的优点。（10分）
（2）根据材料,分析该教师在演示实验教学中应注意哪些问题。（10分）