材料：
某教师在讲解“人类对细菌和真菌的利用”一节中进行了“发酵现象”的演示实验，实验过程如下。
教师：大家有没有喝过米酒或者葡萄酒呢？今天我们就通过一个小实验，来看看酒是怎么来的呢？
教师：将50mL大约40℃的温水倒入烧杯，再将大约15g的葡萄糖及5g的酵母粉加入水中，搅拌均匀。将搅拌均匀后的液体经漏斗注入玻璃瓶内，摇晃几下玻璃瓶。然后提问为什么要晃一晃玻璃瓶。
学生：让玻璃瓶里的溶液混合均匀，能加大酵母菌与葡萄糖的接触面积，提高反应速率。
教师:继续将玻璃瓶放入装有40℃左右的温水的大烧杯中,水浴保温。
提问：现在玻璃瓶中有一定的空间，也就有一部分氧气，那酵母菌前期会进行哪种呼吸方式？
学生:有氧呼吸。
提问：我们之前已经学习过有氧呼吸，有氧呼吸的底物和产物分别是什么呢？
学生：有氧呼吸消耗有机物和氧气，生成水、二氧化碳并释放能量。
教师：用橡胶塞盖住玻璃瓶，将输液管的针头一端扎入玻璃瓶的橡胶塞上，输液管的另一端放入澄清的石灰水中。
让学生观察并描述实验现象，并让学生思考产生这种现象的原因。
教师：拿出相同的实验装置，该装置是教师课前准备的，已经发酵了一段时间。
提问：那如果是发酵一段时间之后呢？玻璃瓶内的氧气已经被消耗完了，这个时候酵母菌进行哪种呼吸方式呢？
学生：无氧呼吸。
提问:那无氧呼吸与有氧呼吸一样吗？无氧呼吸的产物又是什么呢？
教师：从玻璃瓶中取出一部分液体，滴加了某种试剂（重铬酸钾），发现液体变成灰绿色。教师进行知识补充，该试剂是用来检测酒精的，若溶液颜色变为灰绿色，则证明有酒精的产生。
学生：后期酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精。
师生共同总结：酵母菌可以用来制作酒。
问题：
（1）结合上述材料，分析该教师采用的实验类型及这种方式的优点。（10分）
（2）根据材料,分析该教师在演示实验教学中应注意哪些问题。（10分）
参考答案
参考解析
【分析题】
【分析题】
管理（四川大学2017年研；哈工大2016年研；中财2016、2015年研；首都师范大学2014年研；同济大学2013年研；吉林大学2012年研；中山大学2011年研）
请对以上教学过程作出评析 。【分析题】
患者，女，38岁
主诉：口腔黏膜发白，伴溃疡半年 。
现病史：患者2年前偶然发现两侧口腔黏膜发白，无不适，未去医院就诊 。近半年来，偶感不适，遇辛辣等刺激性食物时有灼痛感，并开始有些糜烂 。自述工作劳累时症状加重 。曾使用治疗口腔溃疡的药物（具体用法不详），未见明显好转，遂来诊 。
检查所见如下 。
（1）口腔检查 两侧颊部可见珠光白色网状条纹，右颊部可见小面积轻度充血糜烂面，表面覆黄白色伪膜，触诊质软 。口腔卫生可，无龋坏及牙周病变 。
（2）一般检查 大腿伸侧皮肤可见2个约0 .3cm×0 .4cm的紫红色扁平丘疹，呈多角形，表面有蜡样光泽，有瘙瘁感 。其他部位皮肤未见明显损害 。
（3）组织病理 上皮呈过度不全角化或过度正角化伴棘层肥厚，上皮钉突伸长呈锯齿状，基底细胞层变性、水肿，基底膜界线不清，固有层内淋巴细胞浸润，范围不超过固有膜 。
