材料：
某版本高中生物教科书中有“细胞大小与物质运输关系”的模拟实验，实验原理为“将含有酚酰且大小不同的琼脂块放入氢氧化钠溶液中，在相同的时间内，观察、测定和计算琼脂块紫红色体积占琼脂块总体积的比例，从而得出细胞大小与物质运输效率的关系”。有教师认为该模拟实验存在不足，他做了如下实验。
一、材料用具
透明大塑料瓶、透明小塑料瓶、透明容器、纸杯、水、红墨水
二、模拟细胞内物质运输到细胞外的方法和步骤（图6）
1.将透明大塑料瓶和透明小塑料瓶固定到塑料瓶固定器上。
2.在水中加少许红墨水。
3.分别向瓶底的注水孔中快速加水，直至超过小孔区的上缘。
4.当水位与小孔区上缘平齐时开始计时，水位下降到小孔区下缘时停止计时。
该时间模拟细胞内物质运输至细胞外所用的时间，时间越短表示细胞物质运输效率越高。
三、模拟细胞外物质运输到细胞内的方法和步骤（图7）
1.将透明容器装上适量的水，滴加少许红墨水。
2.将透明大塑料瓶和透明小塑料瓶瓶盖拧紧、倒置'，垂直压入水中，5s后同时取出。
3.测量大、小两个塑料瓶中已进水的体积。
4.细胞外物质进入细胞内的运输效率=（水的体积4•模拟的细胞体积）X100%。
问题：
（1）分析该实验与教科书中模拟实验相比有哪些优点。（12分）
（2）结合上述材料，简要说明利用模拟实验进行教学的不足。（8分）
