材料:
某教师通过米酒的制作流程来讲授无氧呼吸的相关知识,教学过程如下。
教学过程:
通过视频向学生展示米酒的制作过程:选米淘洗→上锅蒸熟→拌曲装坛→发酵(保持温度30℃左右,加盖,等待2-3d即可)
思考下列问题:
①酒曲的作用是什么?
②为什么要保持适宜的温度?
③为什么要加盖?
④揭开盖子后能闻到什么气味?
教师根据学生的回答情况进行评价,并进行恰当讲解。
那么,酒是如何产生的呢?下面我们就来学习酒精发酵的具体过程。
讲解过程(略)。
同学们想一想,我们在生活中还有哪些事例用到了无氧呼吸的原理?
问题:
(1)分析该案例有助于达成教学目标的主要原因。(12分)
(2)分析该案例中的问题体现了问题串设计的哪些要求。(8分)