系列报道（中国传媒大学）
参考答案
参考解析
【分析题】
以下是一位幼儿教师的教育笔记：
每天吃完饭后，桌子上总会撒些汤汁和米粒，虽然吃饭的时候我已经多次强调不要把米粒撒在桌子上，但是收益甚微，于是我请幼儿轮流当值日生，吃饭的时候相互监督，吃完饭后值日生负责擦桌子并记录，谁吃得干净，下次就请他当值日生。此外，在每周五都要评比哪一组吃饭又快又干净。这样一来，孩子们掉米粒的情况就减少了，偶尔有个别掉在桌子上的米粒，幼儿也会赶紧捡起来放进盛骨头的盘子里。孩子们学会了自我管理，不仅提高了幼儿的卫生习惯，我也轻松了不少。
引导幼儿学会自我管理是幼儿园教育的重要内容，你认为可以通过哪些措施培养幼儿的自我管理能力？（6分）
【分析题】
中国饮食文化历史悠久，内容丰富，人们非常注意记录、总结饮食经验、种类和制作方法，清代文学家袁枚的《________》就记载了明代到清初流行的食品326种，并在烹调技艺上提出了很多见解。（北京外国语大学）
